金丝小枣多酚提取物的生理功效研究

从金丝小枣枣皮、枣核中提取多酚类物质,用酒石酸铁法测定枣皮中多酚含量为12.50mg/g,枣核中多酚含量为9.80mg/g。以小鼠为试验动物,研究了枣皮、枣核中多酚提取物的抗炎、抗凝血、耐缺氧作用及对组织SOD和MDA的影响。研究结果表明,枣皮、枣核多酚提取物对小鼠抗炎、抗凝血、耐缺氧作用明显,并能显著提高小鼠体内超氧化物歧化酶活性,降低丙二醛的含量。为开发和利用枣产品加工中的副产品提供了药理学依据。