天门市菜地土壤和蔬菜重金属含量及其健康风险评估

被引：4

作者：

沈体忠 ^{[1
]}

彭文勇 ^{[2
]}

周桃仙 ^{[2
]}

机构：

[1] 天门市绿色食品管理办公室

[2] 天门市土壤肥料站

来源：

湖北植保 | 2012年 / 03期

关键词：

土壤; 蔬菜; 重金属; 摄入剂量; 健康风险;

D O I：

暂无

中图分类号：

X830 [一般性问题]; X820.4 [风险评价];

学科分类号：

0804 ; 082803 ; 071012 ; 0713 ; 083002 ;

摘要：

对天门市菜地土壤和10种蔬菜中Hg、Cb、As、Pb等4种重金属元素进行采样分析,参照我国《土壤环境质量标准》中的Ⅱ级标准和《食品中污染物限量》标准进行评价,同时,依据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的Hg、Cb、As(无机As)、Pb的每周耐受摄入量(PTWI)和我国居民平均蔬菜消费量评估了当地居民的重金属暴露风险。结果表明,供试土样重金属的Nemerow综合污染指数为0.45,土壤重金属环境质量处于安全水平;在10个供试菜样中,除番茄、蒜苗As的含量超标外,其余品种均符合产品质量标准;蔬菜可食部分对土壤中重金属的富集能力Cd>Hg>As>Pb;对于普通人群而言,蔬菜就地消费不会带来潜在健康风险。

引用

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页数：5

共 15 条

[11]

GB 2762-2005. 食品中污染物限量[S]. 2005

[12]

中国土壤元素背景值[M]. 中国环境科学出版社 , 国家环境保护局主持, 1990

[13] 重庆市土壤-蔬菜系统中重金属的分布特征及其化学调控研究 [J].