不同脱粒与干燥方式对稻米品质的影响

选用代表型品种 (组合 )南京 16 (代表中稻 )、金优 2 0 7(代表晚稻籼型 )、鄂宜 10 5(代表晚稻粳型 )进行不同的脱粒与干燥处理 ,以考察不同处理对稻米品质的影响。脱粒方式处理分为人工链杆击打、拖拉机带动石磙碾落和联合收割机脱粒 ;干燥方式处理分为在水泥地上自然晒干、放在竹垫上自然晒干和机械通风干燥。两种处理共交叉组合成 9种交叉处理。结果表明 ,不同脱粒与干燥处理对米质中的整精米率和垩白度指标影响最大。其中 ,脱粒方式对稻米整精米率的影响较大 ,同时对南京 16垩白度的影响较大 ;干燥方式对金优 2 0 7和晚粳鄂宜 10 5垩白度的影响较大 ;两种处理方式之间互作效应显著 ,最佳组合处理为联合收割机脱粒加机械通风干燥处理。不同处理方式对中稻品种南京 16米质的影响要大于对晚粳鄂宜 10 5和晚杂组合金优2 0 7。