不同品种茶叶中矿物元素含量分析

被引：19

作者：

王宝森

郭俊明

张虹

严和平

刘杰

廖发武

机构：

[1] 红河学院理学院

来源：

安徽农业科学 | 2007年 / 14期

关键词：

茶叶; 矿物元素; 原子吸收光谱仪;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.14.072

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

用原子吸收光谱法测定了云南省红河州8个不同品种茶叶中Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Cu等矿物元素的含量,分析了不同茶叶中矿物元素的变化规律。结果表明,不同品种的茶叶矿物元素含量不同,但有一定的规律。8种茶叶中都是Ca含量最高,其顺序为Ca>Mg>Mn>Fe(Na)>Zn>Cu,其余元素含量较低。结果说明,红河州茶叶中含有丰富的Ca、Mg、Mn、Fe、Na、Zn、Cu等矿物元素,有害元素Cd、Pb等均低于国家卫生标准或未检出,属于品质优良茶叶。

引用

页码：4222 / 4223

页数：2

共 7 条

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