贵州茶叶中矿物元素研究

矿物元素是茶叶生长不可缺少的重要物质组分，过量或不足皆可发生病症，在最佳浓度值的变幅内，对促进茶叶多种酶类和叶绿素的形成和转化有独特的功能，与茶叶质量效应关系密切。商品茶中的矿物元素，达到一定的界限和限量指标，对人体有营养价值和保健作用。因此，研究茶叶中矿物元素含量特征，对茶叶的种植和施肥，提高茶叶品质及其开发利用有着重要的科学意义。