壳聚糖涂膜在香蕉保鲜中的应用

被引：20

作者：

高兆银

李敏

胡美姣

杨凤珍

机构：

[1] 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所,热带农业有害生物检测监控中心

来源：

中国南方果树 | 2007年 / 01期

关键词：

香蕉; 芭蕉属; 壳聚糖; 涂膜; 果实硬度;

D O I：

10.13938/j.issn.1007-1431.2007.01.016

中图分类号：

S668.1 [香蕉];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

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页码：27 / 29

页数：3

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