不同红梨品种果实中营养元素含量的光谱测定

被引：26

作者：

张传来 ^{[1
]}

刘遵春 ^{[1
]}

苏成军 ^{[2
]}

金新富 ^{[3
]}

机构：

[1] 河南科技学院园林学院

[2] 商丘市农产品质量安全中心

[3] 河南博士农业庄园

来源：

光谱学与光谱分析 | 2007年 / 03期

关键词：

火焰原子吸收光谱法; 红梨果实; 营养元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

用火焰原子吸收光谱法对美人酥、红酥脆和满天红3个红梨品种果实中K,Fe,Zn,Ca,Cu,Mg和Mn七种营养元素含量进行了测定分析。各元素在实验范围内,线性关系良好,回收率在98%104%之间,结果较为满意。3个红梨品种果实中均含有丰富的营养元素,且含量均是K>Fe>Zn>Ca>Cu>Mg>Mn。不同品种果实中,K,Zn,Mg和Mn含量为美人酥>红酥脆>满天红;Fe和Cu含量为红酥脆>满天红>美人酥;Ca含量为满天红>红酥脆>美人酥;七种营养元素总量为红酥脆>美人酥>满天红。

引用

页码：595 / 597

页数：3

共 9 条

[1] 金光杏梅果实发育过程中微量元素含量的光谱测定 [J].