热回流法与微波辅助法提取栀子黄色素的比较

被引：18

作者：

涂华

张燕军

陈碧琼

机构：

[1] 泸州医学院化学教研室

来源：

中国调味品 | 2012年 / 06期

关键词：

栀子黄色素; 热回流; 微波辅助提取; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

探讨了栀子黄色素提取工艺中的热回流提取法和微波辅助提取法,并通过正交实验确定其相应的最佳工艺条件,并得出结论:微波辅助法与热回流法相比具有能耗低、操作方便、产品品质更高的优点。其最佳工艺条件为:提取功率为600W;乙醇浓度为30%;提取时间为3min;料液比为1∶8,在此条件下产品的色价为79.09,OD值为1.21。

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页数：3

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