均匀设计法优化栀子黄色素的提取工艺

目的研究和优化栀子黄色素的提取工艺。方法采用均匀试验设计,以栀子黄色素的色价、OD值和收率为指标,对浸取时间、浸取次数、乙醇浓度和液料比因素的影响进行了优化;并应用硅胶柱色谱法纯化了色素。结果按优化后的条件成功获得栀子黄色素的提取物,以此为原料,经简单地硅胶色谱分离,即获得色价≥380,OD值≤0.32的高色价栀子黄色素。结论所用方法简便,成本低廉,重复性好。