不同工艺提取栀子黄色素的比较研究

被引：12

作者：

叶建中 ^{[1
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王成章 ^{[1
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陈文英 ^{[1
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陈虹霞 ^{[1
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郑光耀 ^{[1
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机构：

[1] 中国林业科学研究院林产化学工业研究所

[2] 国家林业局林产化学工程重点开放性实验室

来源：

林产化学与工业 | 2007年 / S1期

关键词：

栀子黄色素; 提取; 色价; OD值;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

比较研究了热提取、超声波提取、微波提取3种不同工艺对栀子黄色素提取效果的影响。热浸提正交试验的最佳工艺条件:70%的乙醇(体积分数,下同)提取1.5 h,提取温度30℃,料液比1∶25(g∶mL,下同),产品的色价为66.45。超声波提取正交试验的最佳工艺条件:80%的乙醇提取20 min,料液比1∶20,产品的色价为87.77。微波提取单因素试验的最佳工艺条件:提取功率800 W,用50%乙醇提取30 min,提取温度50℃,料液比1∶5,色价为64.14。结果表明:热浸提、超声波提取、微波提取3种方法提取栀子黄色素的色价明显不同,超声波提取的效果最好。

引用

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