卫校女学生不同早餐、零食食用情况与营养状况的调查研究

[目的]提高学生早餐就餐行为,减少学生食用零食行为。[方法]调查卫校女学生早餐就餐、零食食用情况,同时测量她们的营养状况,分析不同早餐、零食食用情况与营养状况的关系。[结果]不同早餐食用情况营养不良、正常、超重及肥胖检出率差异有显著性,不经常或不规律进食早餐与营养不良或肥胖关系密切。不同食用零食情况营养不良、正常、超重及肥胖检出率差异有显著性,经常食用零食与营养不良或肥胖关系密切。[结论]卫校女学生极少或不吃早餐、经常食用零食检出率较高。对学生进行营养知识和正确膳食行为的教育;提高餐厅的饭菜质量,增加花色品种,有助于学生形成良好的膳食行为。