高职高专《粮油食品加工工艺》课程教学改革探讨

本文对高职高专《粮油食品加工工艺》课程教学内容、实训教学、教学方法和手段、考核方法等方面的改革进行了探讨,指出在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学,不断创新教学改革,提升教学理念,注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力,为学生今后从事生产第一线工作打下坚实的基础。