液相色谱串联质谱法检测鲍鱼汁中的酸性橙Ⅱ

被引：15

作者：

刘华良 ^{[1
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荣维广 ^{[1
]}

王联红 ^{[2
]}

吉文亮 ^{[1
]}

马永建 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏省疾病预防控制中心

[2] 南京大学环境学院,污染控制与资源化研究国家重点实验室

来源：

中国食品卫生杂志 | 2010年 / 22卷 / 01期

关键词：

高效液相色谱-串联质谱法; 固相萃取柱; 酸性橙Ⅱ; 鲍鱼汁;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2010.01.006

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

目的建立了液相色谱/串联质谱(HPLC-MS/MS)测定鲍鱼汁中酸性橙Ⅱ的方法,并用于实际样品的分析。方法样品经甲醇+乙酸铵溶液(体积比为1+1)振荡提取后用OASISWAXSPE柱净化,以乙腈-乙酸铵缓冲溶液为流动相,在C18色谱柱(2.1mm×50mm,1.7μm)上经梯度洗脱分离后以多反应监测质谱测定(m/z326.9→170.8,326.9→155.8)。结果方法的最低定量浓度(LOQ)为0.1mg/kg,5和50mg/kg两个水平加标样的平均回收率分别为87.0%和101.0%,线性相关系数为0.999,线性范围为10～5000μg/L。对14份食品专项整治抽检样品进行分析检测,其中7份检出酸性橙Ⅱ,其含量范围为1.2～73.8mg/kg。结论该方法能够满足鲍鱼汁中酸性橙Ⅱ的测定要求。

引用

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页数：3

共 6 条

[1] HPLC法测定食品中非食用色素酸性橙Ⅱ [J].