防腐剂结合蜡处理对沙糖桔贮藏保鲜效果的影响研究

被引：11

作者：

陈燕妮 ^{[1
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胡位荣 ^{[2
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黄雪梅 ^{[1
]}

季作梁 ^{[1
]}

胥华伟 ^{[3
]}

张昭其 ^{[1
]}

机构：

[1] 华南农业大学园艺学院

[2] 广州大学生命科学学院

[3] 河南科技大学农学院

来源：

广东农业科学 | 2008年 / 03期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

沙糖桔; 防腐剂; 蜡处理; 保鲜效果;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2008.03.026

中图分类号：

S666 [柑桔类];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以无核沙糖桔果实为材料,研究了多菌灵、施保功及特克多与2,4-D、果蜡等组合的防腐保鲜剂配方对常温贮藏果实好果率和品质的影响。结果表明,稀释蜡液处理以0.010%2,4-D+0.025%特克多+0.50%蜡液的效果最好,贮后60 d的好果率为95.0%;果蜡原液处理以0.010%2,4-D+0.100%施保功+果蜡原液的效果最好,贮后60 d的好果率为95.3%。研究结果还表明,2种防腐保鲜剂配方能有效地保持沙糖桔果汁可溶性固形物、维生素C和可滴定酸的含量,减少果实的失重。

引用

页码：64 / 66+80 +80

页数：4

共 6 条

[1] 蜡处理对沙糖桔贮藏期间果实的影响 [J].