岳帅苹果采收成熟度的判定方法

被引：5

作者：

张秀美

张景娥

刘志

王宏

张广仁

机构：

[1] 辽宁省果树科学研究所

来源：

江苏农业科学 | 2012年 / 40卷 / 04期

关键词：

岳帅苹果; 成熟度; 采收; 判定方法; 硬度; 含糖量; 总酸含量; 淀粉指数;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2012.04.131

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以岳帅苹果为试材,采用分期采收的方法,以果实硬度、固形物含量、可溶性糖含量、总酸含量、果肉淀粉染色指数变化为判定指标,探讨果实最佳采收期。结果表明:在辽南熊岳地区,岳帅苹果的最佳采收期为10月8日,此时果肉硬脆（9.15 kg/cm2）,含糖量高（14.41%、12.82%）,含酸量适宜（0.237%）,鲜食品质好。

引用

页码：177 / 179

页数：3

共 8 条

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