固相萃取-选择离子气质联用法测定液态调味料中的4-甲基咪唑

被引：18

作者：

熊珺 ^{[1
]}

陈美玲 ^{[2
]}

赖毅东 ^{[1
]}

机构：

[1] 东莞市质量监督检测中心

[2] 广东医学院

来源：

现代食品科技 | 2012年 / 28卷 / 05期

关键词：

固相萃取; 液态调味料; 4-甲基咪唑; 选择离子气质联用;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2012.05.011

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.63 [质谱分析];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了SPE-SIM-GC-MS测定液态调味料中4-甲基咪唑的新方法。对影响4-甲基咪唑萃取效率的诸因素如溶液的pH、洗脱溶剂和洗脱溶剂的体积等进行了优化。在最佳的萃取条件下,该方法对4-甲基咪唑的检出限为7.27μg/kg;相关系数和相对标准偏差(RSD,n=5)分别为0.99985和7.5%。将该方法用于实际样品中4-甲基咪唑的分析,其加标回收的回收率为80.3～86.2%。

引用

页码：567 / 569+578 +578

页数：4

共 5 条

[1]

酱油中4-甲基咪唑含量测定方法的研究 [J].