野生蔬菜的营养保健功能及开发利用

被引：12

作者：

张秋燕

张福平

机构：

[1] 韩山师范学院门诊部,韩山师范学院化生系广东潮州,广东潮州

来源：

韩山师范学院学报 | 2003年 / 03期

关键词：

野菜; 营养保健; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

介绍了主要野生蔬菜的营养价值、保健功能和利用现状 ,并提出了野生蔬菜资源开发利用的若干建议

引用

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页码：79 / 83

页数：5

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