米糠营养调和油调节血脂作用的研究

被引：8

作者：

冯磊 ^{[1
]}

沈健 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江林学院健康管理系

[2] 浙江医学高等专科学校

来源：

中国粮油学报 | 2009年 / 24卷 / 05期

关键词：

米糠油; 血脂; 甘油三酯; 胆固醇;

D O I：

10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.2009.05.014

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以试验性高脂大鼠试验对象,给予米糠营养调和油,观察米糠营养调和油调节血脂的作用。结果显示,在试验中期和试验结束时,给予米糠营养调和油大鼠的血甘油三酯浓度均明显低于各对照组,相互比较显著性差异(P<0.05)。试验结束时,给予米糠营养调和油大鼠的大鼠血胆固醇浓度明显低于菜油和豆油对照组,相互比较有显著性差异(P<0.05)。试验结束时,试验组大鼠HDL胆固醇浓度明显高于各对照组,相互比较有显著差异(P<0.05)。结果表明,米糠营养调和油具有明显调节血脂的作用。

引用

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页数：3

共 9 条

[1]

米糠油功能特性及其制取的研究现状 [J].