玉米胚芽油中酯态甾醇和游离态甾醇的分析方法研究

被引：9

作者：

郑淑敏 ^{[1
]}

马传国 ^{[1
,2
]}

梁少华 ^{[1
]}

计晓曼 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

[2] 河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2015年 / 36卷 / 05期

关键词：

玉米胚芽毛油; 酯态甾醇; 游离态甾醇; 气相色谱法;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2015.05.007

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

利用柱层析法对玉米胚芽毛油中酯态甾醇和游离态甾醇进行分离,并分别用正己烷/乙酸乙酯(体积比为90∶10)和正己烷/乙醚/无水乙醇(体积比为25∶25∶50)洗脱,之后将这两种组分分别进行皂化、提取、衍生化并利用气相色谱法定量.此方法测得酯态甾醇和游离态甾醇的相对标准偏差分别为1.32%、1.46%,精密度高,稳定性好,并加入实验室自制β-谷甾醇亚油酸酯作为酯态甾醇标准品,回收率分别为90.71%、94.73%,可用于玉米胚芽油中两态甾醇的分离以及含量的测定.

引用

页码：31 / 36

页数：6

共 10 条

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