白灵菇胞外多糖的分离纯化及其抗氧化活性的研究

被引：41

作者：

马淑凤 ^{[1
]}

陈利梅 ^{[2
]}

徐化能 ^{[1
]}

王周平 ^{[1
]}

刘长江 ^{[3
]}

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 聊城大学农学院食品系

[3] 沈阳农业大学食品学院

来源：

江苏农业学报 | 2010年 / 26卷 / 01期

关键词：

白灵菇; 胞外多糖; 分离纯化; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.19 [];

学科分类号：

摘要：

从白灵菇菌株JZ-FH16发酵液中提取胞外多糖,并对该多糖的分离纯化技术、结构和抗氧化活性进行了研究。结果表明,白灵菇胞外粗多糖经DEAE-Cellulose52和Sephadex G-200柱层析后得到主要组成成分PNEP I-a;采用HPLC、Sephadex G-200柱层析、琼脂糖凝胶电泳、红外光谱以及化学反应等方法证明PNEP I-a是一种含有α-D葡萄糖、甘露糖等特征基团的中性纯多糖,其对.OH和O.2-清除率分别为49.50%和47.24%,具有显著的抗氧化活性。

引用

页码：157 / 162

页数：6

共 18 条

[1]

糖复合物生化研究技术.[M].张惟杰主编;.浙江大学出版社.1999,

[2]

生化实验方法和技术.[M].张龙翔等主编;.高等教育出版社.1997,

[3]

板蓝根多糖的提取及其对猪繁殖与呼吸综合征病毒的体外作用 [J].