白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性研究

被引：21

作者：

盛伟

吴萍

郭慧

刘瑞雪

机构：

[1] 安徽科技学院生命科学学院

来源：

中国林副特产 | 2008年 / 03期

关键词：

白灵菇; 胞内多糖; 胞外多糖; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、还原力的测定以及盐酸萘乙二胺比色法等几种实验方法研究了白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖体外抗氧化活性。结果表明:白灵菇菌丝体胞内与胞外多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性能,且随着多糖浓度的增大其抗氧化活性逐渐增强。对羟基自由基(.OH)的清除能力,胞内多糖优于胞外多糖;对超氧阴离子自由基(O2-)的清除能力,当多糖浓度低于55μg/ml时,胞内多糖优于胞外多糖,当多糖浓度高于55μg/ml时,胞外多糖优于胞内多糖;在还原力抑制方面,胞内多糖优于胞外多糖;在对NO2-清除方面,胞外多糖表现为最强。

引用

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共 15 条

[1]

几种牛肝菌抗氧化能力的研究 [J].