临床营养制剂灭菌工艺研究进展

被引：8

作者：

蔡冰娜

孙恢礼

吴园涛

孙小钰

机构：

[1] 中国科学院海洋生物资源可持续利用重点实验室

[2] 中国科学院南海海洋研究所广东省海洋药物重点实验室

[3] 中国科学院研究生院

来源：

今日药学 | 2008年 / 03期

关键词：

临床营养制剂; 超高压灭菌技术; 辐照灭菌技术; 超高温瞬间灭菌技术; 微波灭菌技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ460.6 [制药工艺];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

临床营养制剂作为全营养药物,在其生产贮存过程中容易滋生微生物,导致营养价值下降,故通过灭菌工艺控制微生物,保障制剂的安全、有效和稳定至关重要。本文通过综述国内外在食品、药品工业中应用的灭菌技术,并与传统的热力灭菌技术作对比分析,提出目前更适合于临床营养制剂保持其营养与活性成分的灭菌工艺,包括超高压灭菌技术、辐照灭菌技术、超高温瞬间灭菌技术、微波灭菌技术等,为高品质临床营养制剂的研究开发提供绿色新技术,保障临床营养制剂使用者的安全,有效康复。

引用

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页数：4

共 22 条

[1]

The effect of high pressure processing on nutritional value and quality attributes of Cucumis melo L..[J].Carla M. Wolbang;Jacqueline L. Fitos;Michael T. Treeby.Innovative Food Science and Emerging Technologies.2007, 2

[2]

Effects of pulsed electric fields on water-soluble vitamins and ACE inhibitory peptides added to a mixed orange juice and milk beverage [J].