有机同位素稀释质谱法在食品安全分析中的应用

被引：31

作者：

刘卫霞

罗勇

杨维成

机构：

[1] 上海化工研究院技术开发中心

来源：

化学世界 | 2011年 / 52卷 / 03期

关键词：

有机同位素稀释质谱; 色谱-质谱联用技术; 食品分析;

D O I：

10.19500/j.cnki.0367-6358.2011.03.016

中图分类号：

O657.63 [质谱分析]; TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

070302 ; 081704 ; 100403 ;

摘要：

有机同位素稀释质谱法具有高精度、高准确度、样品无需严格分离等优点,已广泛应用于食品安全领域。简要介绍了有机同位素稀释质谱技术的机理和特点,综述了其在食品安全领域中的应用,并对其发展趋势进行了展望。

引用

页码：184 / 187+177 +177

页数：5

共 8 条

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