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农产品、食品安全检测方法与仪器
被引：4
作者：
蒋士强
机构：
[1] 中国农业科学院中国仪器仪表学会农业仪器应用技术学会北京
来源：
关键词：
食品安全;
农产品安全;
农药残留;
兽药残留;
多残留分析;
农残分析;
科学仪器;
D O I：
暂无
中图分类号：
TH89 [其他仪器仪表];
学科分类号：
摘要：
农产品和食品安全问题已是世人十分关注的大问题 ,本文论叙了食品安全监测体系的技术支撑 ,即检测方法和仪器中的四个问题 :1)在基质复杂的样品中检测组分很多、含量很低的有毒、有害残留物的复杂性 ;2 )当今对检测方法和仪器的要求 ;3 )检测方法和仪器的现状 ,包括国际上得到确认的检测方法 ;4)对检测方法和仪器发展趋势的预测
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