青岛市区市售食物重金属污染现况调查

被引：11

作者：

张超英

机构：

[1] 青岛大学医学院预防医学教研室青岛

来源：

青岛大学医学院学报 | 2002年 / 01期

关键词：

食品污染; 铅; 汞; 镉; 青岛;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.33 [];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

①目的　了解青岛市区市售食物中重金属铅、汞、镉的含量及居民的摄入量。②方法　样品均为市区市售常见食品 ,样品处理及测试采用国家标准方法 (GB5 0 0 9.15 85 ,GB5 0 0 9.17 85 ,GB5 0 0 9.12 85 ) .③结果　海产品中汞、铅的含量超标率为 15 .6 % ,8.9% ,蔬菜中铅含量的超标率为 12 .5 % ;居民每人每日铅、汞、镉的摄入量分别为 16 .30 ,12 5 .37,2 5 .37μg .④结论　青岛市区市售食品中部分样品铅、汞、镉的含量超过卫生标准 ,居民上述金属摄入量低于WHO推荐的允许摄入量 ,居民摄入安全

引用

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页数：2

共 5 条

[1] 我国食品中铅含量的监测 [J].

杨惠芬，邹宗富，金传玉，顾伟勤，梁春德，于峰，谢斌，黄流生 .

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[2] 六省市食品中镉含量的调查 [J].

杨惠芬，邹宗富，金传玉，于峰，梁春穗，徐先顺，王旋，黄流生 .

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[3]

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[4]

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[5]

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