不同杀青工艺对松阳香茶品质的影响

被引：12

作者：

何迅民

叶火香

何科伟

机构：

[1] 浙江省松阳县茶叶产业办公室

来源：

茶叶 | 2011年 / 37卷 / 03期

关键词：

松阳香茶; 杀青温度; 投叶量; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

本文针对松阳香茶存在的色泽不绿,香气不高等品质问题,采用不同杀青温度和不同的投叶量处理,研究其对松阳香茶品质的影响。结果表明:其他工艺相同的基础上,采用80型滚筒杀青机杀青,下锅温度以250℃,投叶量在100 kg/h时,炒制的香茶品质最佳。

引用

页码：147 / 149

页数：3

共 10 条

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[10]

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