1-MCP对草莓果实采后生理及品质的影响

被引：81

作者：

李志强 ^{[1
]}

汪良驹 ^{[1
]}

巩文红 ^{[2
]}

王中华 ^{[1
]}

机构：

[1] 南京农业大学园艺学院

[2] 中国农业科学院果树研究所

来源：

果树学报 | 2006年 / 01期

关键词：

草莓; 1-甲基环丙烯; 采后生理; 品质;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2006.01.030

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以转色期丰香草莓为材料,测定了经0.3～0.9μL/L1-MCP处理后果实采后呼吸速率、抗氧化酶活性、活性氧积累以及果实品质的变化规律。结果表明,1-MCP处理抑制草莓果实呼吸作用,维持较高超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的脂氧合酶(LOX)活性,同时降低超氧阴离子(O·2)产生速率、H2O2积累和丙二醛(MDA)含量,有利于保持果实品质。

引用

页码：125 / 128

页数：4

共 5 条

[1] 1-MCP对梨采后某些生理生化指标的影响 [J].