Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中总多酚的含量

被引：18

作者：

何文静 ^{[1
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]}

张帆 ^{[2
]}

田树革 ^{[1
,2
]}

王佳 ^{[1
]}

机构：

[1] 新疆名老中医特色方剂实验室

[2] 新疆医科大学中医学院

来源：

中国实验方剂学杂志 | 2011年 / 17卷 / 05期

关键词：

啤酒花; 总多酚; FoLin-Ciocaileu比色法;

D O I：

10.13422/j.cnki.syfjx.2011.05.005

中图分类号：

TS262.5 [啤酒];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

目的:采用Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中的总多酚的含量。方法:以没食子酸作为对照品,以福林试剂-碳酸钠溶液体系为显色剂,检测波长765 nm。结果:标准曲线的回归方程为Y=0.046 59+109.89X(r=0.999 4),线性范围0.049～0.595 g·L-1,稳定性、精密度、重现性、回收率的RSD 1.01%～1.53%,平均回收率分别为99.6%,101.7%,98.3%。结论:该方法简便、快速、准确,是检测啤酒花中总多酚成分的可靠方法,为控制啤酒花的内在质量提供了依据。

引用

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