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采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚
被引：43
作者：
张格
张玲玲
吴华
张守勤
机构：
[1] 吉林大学生物与农业工程学院
来源：
关键词：
茶叶;
茶多酚;
超高压技术;
D O I：
10.13305/j.cnki.jts.2006.04.011
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
采用超高压技术常温提取,通用正交试验法,以茶多酚粗品收率为指标,考察溶剂浓度、压力、保压时间、浸泡时间对茶多酚的影响因素,并与回流提取法比较研究茶多酚的超高压提取工艺。结果表明:优化茶多酚的提取工艺条件为:溶剂为60%乙醇,压力为200
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页数：4
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