微量元素硒对健康的影响

被引：16

作者：

杨光宏

孙茂倬

徐文杰

机构：

[1] 山东省淄博市卫生防疫站

来源：

职业与健康 | 2003年 / 04期

关键词：

硒; 生理内能; 健康; 疾病;

D O I：

10.13329/j.cnki.zyyjk.2003.04.048

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正> 硒(selenium)是人体必需的微量元素,硒具有许多重要的生理功能。硒缺乏时,人可患克山病,免疫力降低;过量硒又能引起硒中毒,使人脱发、脱甲、偏瘫等。笔者将近年来国内外有关研究进展综述如下。1 硒是维持生命活力的物质微量元素硒是世界卫生组织于1973年宣布人体和动物生命中必需的微量元素。随着生命科学的发展,人们已逐步认识到硒具有许多重要的生理功能,硒为维持生育、眼睛、心脏及免疫系统的正常功能所需要,它还起着预防某些重金属中毒,尤其

引用

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[1] 硒蛋氨酸的营养、代谢和毒性 [J].