大豆分离蛋白冰淇淋对维甲酸致小鼠骨质疏松的防治作用

被引：9

作者：

程建军 ^{[1
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]}

刘丽 ^{[2
]}

江连洲 ^{[2
]}

生庆海 ^{[1
]}

杨文鑫 ^{[2
]}

机构：

[1] 内蒙古蒙牛乳业集团有限公司

[2] 东北农业大学食品学院

来源：

大豆科技 | 2013年 / 04期

关键词：

大豆分离蛋白; 冰淇淋; 维甲酸; 骨质疏松;

D O I：

暂无

中图分类号：

R580 []; R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究大豆分离蛋白冰淇淋对维甲酸致小鼠骨质疏松的防治作用,并探讨其主要作用机理。将64只小鼠随机分成正常组、模型组、普通冰淇淋低、中、高计量组和大豆分离蛋白冰淇淋低、中、高剂量组,每组8只。采用维甲酸(70mg/kg)致小鼠骨质疏松模型。14d后测定血清钙、磷和碱性磷酸酶(ALP)含量;取肝、脾、胸腺、子宫称重,计算脏器指数;取右股骨,测骨干重、骨长、骨横径,并测定骨钙、骨磷及股羟脯氨酸含量;取左侧股骨进行骨组织形态学观察。结果表明,大豆分离蛋白冰淇淋能增加小鼠子宫指数,提高小鼠骨钙、磷和羟脯氨酸的含量,增加小鼠骨干重、骨长及骨横径数值。大豆分离蛋白冰淇淋对维甲酸所致小鼠骨质疏松有一定的防治作用。

引用

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页数：6

共 8 条

[1]

丹参酮对维甲酸致小鼠骨质疏松的防治作用.[J].周延萌;刘玉波;高允生;.中国中药杂志.2010, 21

[2]

知母皂苷元对维A酸致小鼠骨质疏松的防治作用 [J].