黑米花青素对大鼠肠道菌群调节作用及抗氧化研究

目的探讨黑米花青素(black rice anthocyanins,BRACs)对大鼠肠道菌群及抗氧化能力的调节作用。方法 24只Sprague-Dawley大鼠正常饲养1周后,随机分成对照组(n=6)和BRACs组(n=18),其中BRACs干预剂量分别为50、100、150mg/kg.bw,每天灌胃1次,连续15d,对照组则灌胃等体积生理盐水。实验前后,采集各组大鼠新鲜粪便,平板计数法测定肠道双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌和肠杆菌数量;最后取大鼠眼眶血测量其脂质过氧化产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和抗氧化酶系超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)和谷胱甘肽转移酶(glutathione S-transferase,GST)的活性。结果 BRACs连续灌胃15d后,BRACs组肠球菌和肠杆菌数量均比对照组明显降低(P<0.05),而双歧杆菌和乳杆菌数量与对照组相比则无显著差异(P>0.05),3个剂量组组间在4个菌群数量上均无显著差异(P>0.05);BRACs组MDA含量显著低于对照组(P<0.01),而50mg BRACs/kg.bw组MDA含量高于其余2个剂量组(P<0.05);BRACs组SOD、GSH-PX和GST活性均明显高于对照组,但不同剂量间无显著差异(P>0.05)。结论 BRACs灌胃对肠道菌群有良性调节作用,这种调节作用可能与其抗氧化能力有关。