玉米浆为有机氮源的L-乳酸发酵的研究

被引：33

作者：

李文友 ^{[1
]}

赵学明 ^{[2
]}

机构：

[1] 安徽丰原生物化学股份有限公司

[2] 天津大学化工学院

来源：

化工时刊 | 2006年 / 09期

关键词：

L-乳酸发酵; 玉米浆; 有机氮源;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

利用细菌厌氧发酵生产L-乳酸,以降低L-乳酸生产成本为主要目的,实验以玉米浆为有机氮源,以硫酸铵为主要无机氮源,研究了不同接种量对发酵过程的影响;并就以玉米浆替代酵母粉、豆粕水解液、生物素为有机氮源的L-乳酸发酵进行了对比研究实验,实验证明了玉米浆做为有机氮源用于L-乳酸发酵的可行性。在保证生产能力的同时,使用玉米浆为有机氮源对进一步降低L-乳酸生产成本,减少玉米浆对环境的污染进行了探索。

引用

页码：61 / 63

页数：3

共 7 条

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