豆粕水解液为氮源细菌厌氧流加发酵生产L-乳酸

被引：37

作者：

丁绍峰

谭天伟

机构：

[1] 北京化工大学生命科学与技术学院,北京市生物加工过程重点实验室

来源：

过程工程学报 | 2006年 / 01期

关键词：

L?乳酸; 豆粕水解液; 流加发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ922.9 [];

学科分类号：

摘要：

采用细菌厌氧发酵法生产L?乳酸,由实验确定了最佳接种量、发酵温度和pH调节剂,考察了初始葡萄糖浓度对L?乳酸生产的影响,确定初始糖浓度为70～90g/L时得率、产率、最终生物量分别达到92.68g/g,3.17g/(L?h)和8.5×107mL?1.为进一步降低L?乳酸生产成本,以豆粕水解液为氮源代替酵母粉,同时应用流加发酵技术,L?乳酸产量、得率、产率及转化率分别达到155g/L,95.5g/g,1.64g/(L-h)和96.9%.在保证L?乳酸最终浓度的同时可降低生产成本,为进一步工业化奠定了基础.

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页码：77 / 81

页数：5

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