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机电产品报价手册.[M].机械工业部科技信息研究院机电产品价格信息中心编;.机械工业出版社.1996,
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实用制冷工程设计手册.[M].郭庆堂主编;.中国建筑工业出版社.1994,
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冷冻干燥过程的热经济学分析
被引：5
作者：
蒋立本
冯霄
刘永忠
何湘
机构：
[1] 西安交通大学环境与化学工程学院,西安交通大学环境与化学工程学院,西安交通大学环境与化学工程学院,西安交通大学环境与化学工程学院西安,西安,西安,西安
来源：
关键词：
热经济学;
冷冻干燥;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TB611 [];
学科分类号：
摘要：
文章运用热经济学原理对冷冻干燥过程中的设备投资和能源消耗建立了对应的估算模型。以单位产量年度化成本为分析对象 ,对影响其成本的几个重要参数 (湿物料的初始温度、干燥室压力和物料厚度 )进行了探讨 ,并进行了优化 ,得到了一些重要的结论 ,为食品冷冻干燥的生产和投资提供了理论依据。
引用
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页数：5
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