猪苓中多酚、黄酮、多糖和蛋白质提取工艺的优化

为了探究猪苓的保健作用,研究用水煮浸提法提取猪苓药用成分,并分别测定浸提液中的多酚、黄酮、多糖及蛋白质的提取量,通过正交试验对提取工艺中的温度、料液比、浸提时间等因素进行优化,用综合评分法确定最佳提取条件。结果表明:在提取温度为80℃、料液比1 g∶40 mL的条件下浸提4 h时,浸提液中多酚、黄酮和多糖总量最高,此组合最优。