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生物化学产品制备技术.[M].陈来同;唐运编著;.科学技术文献出版社.2003,
溪黄草及其发酵物中黄酮对自由基的清除作用
被引：27
作者：
段志芳
梁盛年
机构：
[1] 肇庆学院生物医药工程中心
来源：
关键词：
溪黄草;
发酵;
黄酮;
自由基;
清除作用;
D O I：
10.13375/j.cnki.wcjps.2007.01.007
中图分类号：
R284 [中药化学];
学科分类号：
100804 [中药化学];
摘要：
目的研究溪黄草及其发酵物中黄酮对自由基的清除作用。方法用枯草芽孢杆菌对溪黄草进行发酵,从溪黄草及其发酵物中提取总黄酮,用分光光度法测定含量,采用UV-Vis法测定两类黄酮提取物对O2.—和OH.的抑制作用。结果溪黄草及其发酵物中的黄酮含量丰富,两者对O2.—和OH.均有良好的清除作用,而发酵物中黄酮提取物的作用相对较弱。结论溪黄草及其发酵物中的黄酮是良好的自由基清除剂,具有开发类似黄酮药物的前景。
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