超氧化物歧化酶(SOD)的研究概况

被引：88

作者：

时沁峰 ^{[1
]}

曹威荣 ^{[2
]}

机构：

[1] 山西农业大学信息学院

[2] 朔州职业技术学院

来源：

畜禽业 | 2009年 / 04期

关键词：

SOD; 研究; 理化性质; 生理功能; 应用前景;

D O I：

10.19567/j.cnki.1008-0414.2009.04.036

中图分类号：

S816 [饲料]; Q814.9 [酶的应用];

学科分类号：

090105 [作物生产系统与生态工程]; 090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

超氧化物歧化酶是一种广泛存在于动物、植物、微生物中的金属酶,是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一,按其结合的金属离子可分为Fe-SOD、Mn-SOD、CuZn-SOD三种,它们催化超氧阴离子自由基O2-·发生歧化反应,从而清除O2-·,因而它能防御氧毒性,增强机体抗辐射损伤能力,防衰老。本文对SOD的发现和分类,分布和定位,结构,理化性质,生理功能以及SOD应用前景进行了综述。

引用

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页数：3

共 10 条

[1]

超氧化物歧化酶的研究现状及在食品中的应用综述 [J].