圆弧青霉PG37碱性脂肪酶的发酵工艺条件

被引：15

作者：

李江华

邬敏辰

邬显章

机构：

[1] 无锡轻工大学中央研究所!江苏无锡

[2] 复旦大学生物化学系!上海

来源：

无锡轻工大学学报 | 2000年 / 02期

关键词：

碱性脂肪酶; 圆弧青霉; 发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925.6 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究了圆弧青霉PG3 7碱性脂肪酶的发酵工艺条件 ,优化了PG3 7的摇瓶最适产酶条件 .其中 ,发酵培养基的组成为 (g/dL) :豆饼粉 3 .0 ,玉米浆 3 .0 ,磷酸氢二钾 1 .0 ,硫酸镁 0 .1 ,大豆磷脂0 .5,柠檬酸钠 0 .0 5,花生油 0 .2 ;发酵培养基起始 pH 7.5,发酵温度 (2 9± 1 )℃ ,摇床转速 2 50r/min ,发酵周期 96h ,发酵期间于 3 6,54,72h分别流加 0 .4 g/dL花生油 .在此条件下 ,PG3 7的脂肪酶产率为 2 0 60 μmol/ (min·mL) .PG3 7在 2 5L的实验室小罐中的产酶水平为 1 90 0 μmol/ (min·mL) .

引用

页码：100 / 104

页数：5

共 6 条

[1] 用筛选抗性突变株法选育碱性脂肪酶的高产菌 [J].

李江华 ;

邬敏辰 ;

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邬显章 .

无锡轻工大学学报, 1999, (03) :7-11

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