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Genotoxicity of estrogens.[J].M. Metzler;Sabine E. Kulling;Erika Pfeiffer;Eric Jacobs.Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und - forschung A.1998, 6
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高效液相色谱法测定大豆制品中异黄酮含量
被引：2
作者：
吴小刚
吴周和
吴传茂
樊黎生
机构：
[1] 湖北工业大学生物工程学院
来源：
关键词：
高效液相色谱;
大豆制品;
异黄酮;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS214.2 [大豆制食品];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
研究了用高效液相色谱法测定大豆制品中2种异黄酮成分染料木黄酮Genistein和大豆黄素Daidzein含量的色谱条件。结果表明:样品先用正己烷在超过90℃脱脂10h,然后用80%甲醇在80℃加热回流提取。色谱柱采用日本岛津公司的BDSHypersilC18柱(250×4.6×5),流动相为甲醇:(0.5%)乙酸水溶液,采用浓度梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为35℃,检测波长为260nm。
引用
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页数：3
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