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果蔬采后生理生化实验指导.[M].曹健康; 姜微波; 赵玉梅; 编著.中国轻工业出版社.2007,
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植物生理生化实验原理和技术.[M].李合生主编;.高等教育出版社.2000,
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苹果的研究.[M].[日]青木二郎 编;曲泽洲;刘汝诚 译.农业出版社.1984,