赤霉病麦引起的食物中毒及镰刀菌毒素的测定

被引：12

作者：

罗雪云

李玉伟

温世凡

胡霞

机构：

[1] 卫生部食品卫生监督检验所

来源：

关键词：

海通乡; 子岸乡; 赤霉病; 烂麦穗; 武庙; 检出; 食物中毒; 镰刀菌毒素;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1987.04.012

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

从河南省濮阳市郊引起食物中毒的赤霉病麦中检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,简称DON),含量为1.0—40.0ppm;其中2份样品检出玉米赤霉烯酮(Zearalenone,称简ZEN),含量分别为0.25ppm和0.5ppm;病麦中未检出T-2毒素。

引用

页码：33 / 37

页数：5