山楂的应用研究进展

被引：27

作者：

柴军红 ^{[1
]}

任荣 ^{[1
]}

柴小军 ^{[2
]}

龚振杰 ^{[1
]}

机构：

[1] 牡丹江师范学院

[2] 伊利股份有限公司西安分公司

来源：

中国林副特产 | 2010年 / 02期

关键词：

山楂; 应用;

D O I：

10.13268/j.cnki.fbsic.2010.02.034

中图分类号：

S661.5 [山楂];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

山楂具有很高的营养价值和保健功能。主要介绍了山楂在食品、制药工业的应用,简单论述了存在的问题,并对可能发展方向进行展望。

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页码：98 / 101

页数：4

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