宁夏南部中小学生营养知识态度行为调查

目的了解宁夏南部山区中小学生营养知识、态度、行为现状,为开展相应的营养干预措施提供依据。方法采用分层整群抽样方法,选取宁夏南部5个地区(西吉、同心、海原、泾源、原州)义务教育阶段四至九年级的2 109名学生为调查对象,对其营养知识、态度及饮食行为进行问卷调查。结果中小学生营养知识知晓度随学段的升高而增长,初中生的营养知识知晓率差异有统计学意义;中小学生均具有渴望营养知识的积极态度,有89.85%(1 895/2 109)对早餐有正确的认识;但食物种类单一,早、中、晚餐的食物种类集中在粮谷类,分别为96.25%、74.82%、71.98%,食物种类缺乏多样性;有13.61%的学生有挑食偏食的习惯。结论对中小学生进行营养知识宣传教育,需针对不同学段和性别制定不同的营养干预手段,并端正其挑食、偏食等不良习惯的认识态度。