广东省佛山市南海区中小学生营养知识-态度-行为调查分析

被引：19

作者：

谢燕妮 ^{[1
]}

刘小凤 ^{[1
]}

冯翔 ^{[2
]}

机构：

[1] 广东省佛山市南海区教育局中小学卫生保健所

[2] 中山大学公共卫生学院

来源：

中国健康教育 | 2007年 / 11期

关键词：

中小学生; 营养; 知识; 态度; 行为;

D O I：

10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2007.11.013

中图分类号：

R193 [卫生宣传教育];

学科分类号：

摘要：

目的了解广东省佛山市南海区中小学生关于营养的态度、营养知识的知晓情况和健康行为的形成情况,为有效开展营养健康教育提供支持。方法采用问卷调查方法,对18所中小学1747名学生进行营养知识-态度-行为调查。结果学生营养知识知晓率仅为58.70%,随学段升高知晓率明显提高;学生普遍认为营养知识很重要,对营养知识很感兴趣;有16.00%的学生不是每天吃早餐,学生早餐食物主要有米饭、面包等,蔬菜、水果较少。大部分的学生存在挑食、偏食的行为,37.70%的学生不喜欢吃猪肝,52.00%的学生喜欢吃煎炸食品,吃零食的时间多为"不定时"。近两成的学生喝老火汤不吃汤渣。50.70%小学生每天吃得最多的一餐是晚餐。结论南海区中小学生特别是小学生对营养知识比较感兴趣,但是营养知识掌握不够,存在不合理的进餐行为。营养健康教育有必要在中小学生中开展,以培养其健康的饮食习惯。

引用

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共 7 条

[1] 江苏省初中生营养知识与态度调查 [J].