共 5 条
离子色谱-脉冲安培检测器分析饮料中单糖和二糖
被引：20
作者：
刘晓玲
[1
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李东刚
[1
]
史娟
[2
]
孙长华
[1
]
机构：
[1] 黑龙江省质量监督检测研究院
[2] 东北林业大学
来源：
关键词：
离子色谱;
脉冲安培检测器;
等度淋洗;
饮料;
单糖;
二糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
摘要：
建立了等度离子色谱-脉冲安培检测分析饮料中葡萄糖、果糖、蔗糖和乳糖的方法。采用CarboPacPA10分离柱对分离条件进行了优化,确定柱温为30℃、淋洗液为52mmol.L-1的NaOH溶液,在0.10—20.0mg.L-1范围内葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖呈良好线性,回收率分别为93.3%—112.5%、102.2%—111.6%、96.8%—99.6%、88.0%—102.6%,检出限分别为0.8、4.0、5.0、10.0mg.kg-1,精密度分别为0.18%—1.21%、0.53%—3.76%、0.65%—2.54%、1.65%—5.11%。检测了饮料中的单糖和二糖,效果良好。
引用
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页数：5
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