白阿魏菇深层发酵工艺的研究附视频

被引：19

作者：

李永泉

吴炬

杨全珍

秦卫平

沈东华

吴应文

机构：

[1] 西北民族大学医学院

[2] 兰州大学生命科学院

[3] 兰州大学生命科学院甘肃兰州

[4] 甘肃兰州

来源：

西北民族大学学报(自然科学版) | 2003年 / 04期

关键词：

白阿魏菇; 深层发酵; 正交实验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

用单因子实验、正交实验,检测白阿魏菇深层发酵指数,结果为:摇瓶发酵的最佳条件为温度25℃,装液量为三角瓶体积的1/5,培养基起始pH值5.5,接种量10%,大号玻璃珠12个/瓶通过单因子和正交实验可知,菌丝体生长的最佳碳源为土豆汁;发酵罐最佳培养基配方为葡萄糖0.5%,蔗糖0.5%,玉米粉5%,麸皮4%,蛋白胨0.2%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.05%,羧甲基纤维素钠0.5%,VB1微量;发酵罐发酵时间为48h

引用

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共 6 条

[1]

浓香乳菇深层发酵工艺的研究 [J].