芍药花活性成分分析及体外清除自由基活性研究

被引：33

作者：

金英善 ^{[1
]}

陈曼丽 ^{[1
]}

金银哲 ^{[2
]}

陶俊 ^{[3
]}

机构：

[1] 扬州大学生物科学与技术学院

[2] 上海海洋大学食品学院

[3] 扬州大学园艺与植物保护学院

来源：

扬州大学学报(农业与生命科学版) | 2012年 / 33卷 / 03期

基金：

教育部留学回国人员科研启动基金;

关键词：

芍药花; 活性成分; DPPH自由基; 超氧化阴离子; 羟自由基;

D O I：

10.16872/j.cnki.1671-4652.2012.03.018

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

为评价芍药花提取物体外抗氧化作用,对芍药花的活性成分进行分析,并对DPPH自由基、超氧化阴离子、羟自由基的清除能力进行研究。结果表明:芍药花中含有糖类、苷类、有机酸类、黄酮类、香豆素类、酚类、甾体类或三萜类和蒽醌类化合物。芍药花甲醇提取物的总酚类含量最高(44.35 mg·g-1),而70%甲醇提取物的总酚类含量最低(30.00mg·g-1)。芍药花水提取物和甲醇提取物对DPPH自由基的清除能力比槲皮素(0.1mg·mL-1)强。各提取物对羟自由基的清除能力均比槲皮素(0.1mg·mL-1)强。芍药花甲醇提取物对超氧化阴离子的清除能力最强,比槲皮素(0.1mg·mL-1)还强。芍药花各提取物均显示出很强的清除自由基活性。

引用

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页数：5

共 13 条

[1]

薇菜黄酮类化合物体外抗氧化活性分析附视频 [J].