红曲固态发酵生产洛伐他汀的实验条件优化

被引：55

作者：

沈平

伍军

李浩然

冯雅丽

机构：

[1] 北京科技大学土木与环境工程学院,北京农学院食品科学系,中国科学院过程工程所生化工程国家重点实验室,北京科技大学土木与环境工程学院北京,北京,北京,北京

来源：

北京农学院学报 | 2005年 / 03期

关键词：

红曲霉; 洛伐他汀; 固态发酵; 正交试验; 优化;

D O I：

10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2005.03.012

中图分类号：

TQ463.53 [];

学科分类号：

摘要：

笔者对洛伐他汀固态发酵的8个重要影响因素进行了正交实验设计, 并根据正交试验水平极差计算选取了高产洛伐他汀的优化水平组合, 即温度25 ℃, 周期11 d, 碳源为可溶性淀粉3%, 补水量自第3 天开始为10%, 不加硫酸镁, 0 1%磷酸二氢钾, 氮源为0 2% NaNO3, pH值4 5。

引用

页码：47 / 51

页数：5

共 14 条

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