红曲霉固态发酵产Lovastatin的培养条件

被引：26

作者：

魏培莲

周立平

岑沛霖

机构：

[1] 浙江大学生物化工研究所,浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江大学生物化工研究所杭州,浙江科技学院生物与化学工程系,杭州,博士研究生,助教,杭州,,杭州,

来源：

食品与发酵工业 | 2004年 / 04期

关键词：

红曲霉; 固态培养; Lovastatin;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.04.007

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

对 1株红色红曲霉固态发酵产Lovastatin的培养条件进行了研究。得出固态基质最佳初始含水量为 40 %,基础基质中加入葡萄糖和有机氮源能显著提高发酵产物中Lovastatin含量 ,多种蔬菜浸出汁都能提高Lovastatin产量 ,红曲米浸泡水对Lovastatin有明显的促进作用。稻米的种类及米的粉碎度对Lovastatin的合成也有一定的影响。在优化的培养条件下 ,干曲中Lovastatin的含量可以达到 2 5～ 3 0mg/g。

引用

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